生豆焙煎を見て来た

父ちゃん 美味しいコーヒーが飲めるとこあるから行くね！

なんとうれしい わくわくする誘いに、うん、と、

二つ返事で答えていた・・・

B　L　S　は熊本市鉄工団地の近くにありました。

外からでも見えるコーヒー焙煎機が

拘りを醸していて思わず見とれてしまう・・・

店の中に入るとあの美味しそうな香りが漂ってきた。

聞くとオーナは某新聞社を辞めて

自分のお店を開いたとか、誰でも好きなことには

労も惜しまないようで「ウンチク」も楽しい！

「腕」の方もすばらしく私の好みのコーヒーを

入れてくださった 実はまだ極みの途中？

娘と奥方と私 違う「品」を飲み比べて楽しんだ。



お客様の好みに合わせた「ライブ焙煎」が楽しめるよ！

生豆入れて直ぐの状態、熱風で焙煎するようだ。

右上の丸い部分に豆の皮が溜まるようになっていた。


見ている間に生豆がコーヒー色に変わっていくさまが楽しい

間もなくして豆は下のカップに落ちて直ぐにさませれる仕組み

その豆で引き立てコーヒーはとにかく香りがよくほんのり甘みと

程よい苦味が口中に広がり喉を潤してくれて余韻を残すほどの

至福の一時だった。